MEZZE MANICHE CON RICOTTA E ASPARAGI

Ricetta, ingredienti e consigli per "MEZZE MANICHE CON RICOTTA E ASPARAGI", scopri come si prepara.

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MEZZE MANICHE CON RICOTTA E ASPARAGI

Attimi di Dolcezza
MEZZE MANICHE CON RICOTTA E ASPARAGI
Ingredienti
  • aglio
  • asparagi
  • olio
  • parmigiano
  • ricotta
  • sale
Ricetta

...PROCEDIMENTO:Innanzitutto lavate bene gli asparagi,spezzateli togliendo la parte pi coriacea e fateli lessare per 3/4' al massimo in acqua bollente salata,trasferiteli poi in acqua freddissima,in modo che mantengano il colore vivo.Tagliate a rondelle con il coltello una parte di questi asparagi e fateli leggermente insaporire in una padella con un filo d'olio e l'aglio sbucciato e schiacciato.Trasferite i rimanenti asparagi tagliati a pezzetti in un contenitore alto insieme alla ricotta,un po' di acqua e un filo d'olio,frullate tutto al mixer fino ad ottenere una crema;unite...

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