GNOCCHI STUZZICANTI CON LE VONGOLE
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI STUZZICANTI CON LE VONGOLE", scopri come si prepara.
GNOCCHI STUZZICANTI CON LE VONGOLE
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- aglio
- brandy
- brodo
- olio
- pasta tipo gnocchi
- sale
- vongole
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Scaldate in una padella capiente un filo d'olio con lo spicchio d'aglio schiacciato,dopo qualche minuto unite le vongole gi pulite e lavate precedentemente,unite il brandy per sfumare e coprite con il coperchio,lasciate che le vongole si aprano a fiamma vivace per 5/6',filtrate e conservate il loro sughetto,poi sgusciuatene 3/4,e l'altra parte lasciatela con il guscio.
Versate tutte le vongole e il loro brodo in una padella capiente insieme alla crema,scaldate e amalgamate bene il tutto,dopo qualche minuto unite gli gnocchi lessati e saltate per 2' unendo un filo di extravergine,e,se necessario,un pizzico di sale.
Servite caldoe buon appetito!!! 15 Maggio.
