GNOCCHI DI PATATE AGLI ASPARAGI
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNOCCHI DI PATATE AGLI ASPARAGI", scopri come si prepara.
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GNOCCHI DI PATATE AGLI ASPARAGI
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- aglio
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo gnocchi
- prezzemolo
- punte di asparagi
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Lavate bene gli asparagi,privateli della parte pi legnosa,tagliatene una parte a tocchetti grossolani e fateli lessare per 4/5' in acqua bollente salata; nel frattempo tagliate i rimanenti asparagi a rondelline e tenete intere le punte. In una padella fate rosolare per qualche istante la pancetta a striscioline con lo spicchio d'aglio sbucciato e schiacciato,dopodich unite le rondelle di asparagi con le punte e cuocete per pochi minuti,unite qualche cucchiaio di acqua e coprite,salate a fine cottura. Frullate con il minipinner i tocchetti di asparagi lessati,con un filo...
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