FOCACCIA DI RECCO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FOCACCIA DI RECCO", scopri come si prepara.
FOCACCIA DI RECCO
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Ingredienti
- focaccia
- olio
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO: Prendete l'impasto e dividetelo in 4 parti uguali,e fate riposare per 15',coperto con un panno.
Nel frattempo,mescolate la crescenza in una ciotola,in modo da ammorbidirla.
Infarinate leggermente il tagliere,e stendete il primo pezzo di impasto con il matterello,molto molto finemente e a forma rettangolare,una volta che sar sottile,adagiate la sfoglia in una teglia su carta forno precedentemente spennellata d'olio,farcite delicatamente (per non rompere la pasta) con uno strato di crescenza,stendete anche l'altro pezzo sottilmente e foderate chiudendo alle estremit.
In una scodellina,versate un po' di acqua con dell'olio extravergine e del sale,mescolate bene il tutto e versate un po' di questo liquido sulla superficie della focaccia,infine fate i classici buchi con le dita; proseguite alla stessa maniera anche per l'altra teglia di focaccia.
Infornate subito a 220 C per 8/10' circa,finch risulter dorata e.
