FILETTI DI LECCIA AL FORNO AL PROFUMO DI ZENZERO
Ricetta, ingredienti e consigli per "FILETTI DI LECCIA AL FORNO AL PROFUMO DI ZENZERO", scopri come si prepara.
FILETTI DI LECCIA AL FORNO AL PROFUMO DI ZENZERO
https://blog.giallozafferano.it/attimididolcezza/
Ingredienti
- aglio
- fumet
- gamberi
- melanzane
- olio
- pomodori
- sale
- zenzero
Ricetta
Lavate bene le verdure e il pesce,poi tagliate a fette di circa 1/2 cm sia i pomodori che la melanzana sbucciata,adagiate le rondelle su carta forno in una teglia e condite con olio e sale,infornate a 180C per circa 30',una volta cotte,fornate e tenete da parte.
In una padella antiaderente caldissima,fate rosolare per 1' da ambo i lati i filetti,poi poneteli su carta forno nella teglia e conditeli con aglio tritato e zenzero a piccole fettine,irrorate con del fumetto,un pizzico di sale e infornate terminando la cottura a 200C per circa 7/8'.
,cuocete i gamberi per pochi minuti a fiamma vivace,salate,spegnete la fiamma e tenete da parte.
Componete il piatto da portata con i filetti,le verdure e i gamberi al centro.
Servite caldo e buon appetito!!! 13 Marzo.
