FAGIOLATA ESTIVA

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FAGIOLATA ESTIVA

Attimi di Dolcezza
FAGIOLATA ESTIVA
Ingredienti
  • aceto di vino rosso
  • cipolla bianca
  • fagioli
  • olio
  • prezzemolo
  • sale
  • vino rosso
Ricetta

...PROCEDIMENTO:Fate cuocere i fagioli in acqua bollente per circa 40',nel frattempo sbucciate le cipolle e mettetele a bagno in acqua fredda per qualche ora,(cos facendo,perderanno molta della sua acidit e risulteranno pi delicate al palato);lavate bene il prezzemolo,tritatelo finemente al coltello e affettate le cipolle a rondelle.Una volta cotti,scolate i fagioli e fateli freddare,dopodich metteteli in una terrina insieme alle cipolle e al prezzemolo,condite con olio,aceto e sale,mescolate bene e ponete in frigorifero per almeno un' ora prima di servire.Servite freddoe buon...

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