CREMA CHANTILLY PROFUMATA AL LIMONE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA CHANTILLY PROFUMATA AL LIMONE", scopri come si prepara.
CREMA CHANTILLY PROFUMATA AL LIMONE
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Ingredienti
- amido
- latte
- limoni
- panna fresca
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Montate in una terrina i tuorli con lo zucchero finch sar una spuma bianca,unite poi l'amido setacciato e la scorza di limone grattugiata.
In una padella antiaderente portate ad ebollizione il latte ei 100 gr dipanna,poi unite il composto di tuorli e zucchero e lasciate cuocere per 1',continuate la cottura mescolando per un altro minuto finch la crema si addensata e spegnete la fiamma.
Trasferite la crema in una terrina e lasciatela freddare coperta da pellicola trasparente.
Una volta freddata,semimontate i restanti 400 gr di panna e aggiugnetela poi alla crema pasticcera,amalgamate il tutto con le fruste e utilizzatela per i dolci chevolete comporre.
7 Marzo.
