CONFETTURA DI CASTAGNE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONFETTURA DI CASTAGNE", scopri come si prepara.
CONFETTURA DI CASTAGNE
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Ingredienti
- alloro
- castagne
- confettura
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Lessate le castagne in una casseruola capiente con una foglia di alloro per circa 1 ora.
Scolatele,fatele intiepidire,poi tagliatele a met nel senso verticale e con un cucchiaino scavatele ricavandone la polpa.
Passatele poi allo schiacciapatate dentro una terrina.
In una casseruola scaldate 2 l di acqua con lo zucchero e la vaniglia e lasciate bollire per 5' circa,poi unite la polpa di castagne,abbassate la fiamma e mescolate sempre con un cucchiaio di legno per circa 6/7'.
Se preferite la confettura senza pezzi di castagna passatela al minipinner.
Lasciatela freddare,poi invasatela nelle albanelle.
Conservatela in frigorifero anche per 6 mesi.
E buon.
