CONCHIGLIE AL FORNO CON CARCIOFI E BRESAOLA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CONCHIGLIE AL FORNO CON CARCIOFI E BRESAOLA", scopri come si prepara.
CONCHIGLIE AL FORNO CON CARCIOFI E BRESAOLA
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Ingredienti
- aglio
- bresaola
- carciofi
- latte
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa,pulite i carciofi con i loro gambi e privateli della peluria interna;
lavateli e tagliateli a listarelle sottili e a rondelline i gambi,schiacciate l'aglio sbucciato e fatelo insaporire nella padella con un filo d'olio,unite dopo 2' i carciofi e fateli appassire a fiamma dolce,aggiungendo qualche cucchiaio di acqua;
nel frattempo riducete la bresaola a piccoli quadratini e scottatela inun'altra padella per 2',unitela ai carciofi,salate e mescolate bene.
Cuocete al dente la pasta,poi scolatela e versatela in una terrina,unitele i carciofi con la bresaola,il parmigiano grattugiato,una mozzarella tagliata a dadini,il latte e del sale se necessario.
Amalgamate il tutto e versate in una pirofila di vetro,livellate con un cucchiaio e terminate sulla superficie con la rimanente mozzarella a fette e abbondante parmigiano grattugiato.
Infornate a 180C per circa 30/35'.
Quando la superficie sar croccante e dorata,toglietela dal.
