CIABATTA CASERECCIA
Ricetta, ingredienti e consigli per "CIABATTA CASERECCIA", scopri come si prepara.
CIABATTA CASERECCIA
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Ingredienti
- farina
- olio
- sale
Ricetta
impastatecon le mani fino ad ottenere un panetto,trasferite l'impasto sul tagliere e lavoratelo per altri 20'.
Adesso stendete l'impasto con il matterello formando un rettangolo,fate un solco a met rettangolo e bagnate con un po' di acqua,ripiegatelo su se stesso a met,coprite con un canovaccio e fate riposare 15'.
Trascorso questo tempo stendete leggermente il panetto con il matterello e ripiegate le due estremit verso il centro,ricoprite con il canovaccio e fate riposare altri 15'.
Ora stendete con il matterello l'impasto a rettangolo,bagnate con poca acqua tutta la superficie,ripiegate a met per il senso verticalee formateun panetto lungo che adagiate nella teglia su carta forno,coprite e fate lievitare in luogo caldo per 1 ora circa,con il coltello fate dei tagli in obliquo e spolverate con della farina,ricoprite e lasciate lievitare per altre 2 ore.
Trascorse le 2 ore cuocete la ciabatta in forno a 180C per circa 1 ora,poi.
