CAPANNA AI FRUTTI DI MARE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CAPANNA AI FRUTTI DI MARE", scopri come si prepara.
CAPANNA AI FRUTTI DI MARE
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- frutti di mare
- gamberi
- olio
- peperoncino
- prezzemolo
- sale
- seppioline
- trito aromatico
Ricetta
PROCEDIMENTO:
Pulite innanzitutto i frutti di mare,togliendo le partipi coriaceedelle seppioline,e il carapace e il filetto interno ai gamberi,dopodih lavateli sotto acqua corrente;
lessate in acqua bollente per 2' i gamberi,scolateli e fateli freddare.
Lessate anchele seppioline per circa 15',con un po' di aceto aggiunto all'acqua,poi scolatele e mettete da parte in un piatto.
Nel frattempo cuocete per 4/5' gli spiedini in padella con un filo d'olio,salate a fine cottura.
Dopo averlo lavato,tritate finemente al coltello il prezzemolo,e cosi fate per il peperoncino e l'aglio;
mettete i gamberi in una ciotola insieme alle seppioline tagliate a striscioline,unite anche il trito aromatico e condite con olio extravergine,un po' di aceto e del sale,mescolate il tutto.
Sistemate il pesce in un piatto da portata,servite a temperatura ambiente e buon appetito!!! 21 Novembre.
