BAGUETTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "BAGUETTE", scopri come si prepara.
BAGUETTE
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Ingredienti
- baguette
- latte
- lievito
- olio
- sale
- zucchero
Ricetta
preparato;
impastate ora per qualche minuto con le mani,finch otterrete un impasto sodo.
Continuate la lavorazione a mano sul tagliere per almeno 15/20',dopodich formate un panetto,copritelo con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora circa in forno con le luci accese a 30 C.
Trascorso questo tempo,riprendete il panetto lievitato e ricavatene 4 pezzature,stendete ogni pezzaturaa rettangolo con il matterello in uno spessore di circa 1/2 cm,poi arrotolate su se stesso il rettangolo.
Trasferite le baguette su carta forno nella teglia e incidete con la taglierinadei tagli trasversali,spennellate ora con abbondante olio e lasciate lievitare in forno spento con le luci accese per 1 ora e mezza circa.
Una volta lievitate,infornate a 200C per i primi 15',poi abbassate a 180C per altri 30' circa.
Sfornate,lasciate intiepidire e buon appetito!!! 22 Marzo.
