BAGNA CAUDA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BAGNA CAUDA", scopri come si prepara.
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BAGNA CAUDA
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- aglio
- burro
- olio di mais
- panna
- polenta
Ricetta
PROCEDIMENTO:
nel frattempo,sbucciate lo spicchio d'aglio e privatelo del germoglio.
Frullate nel mixer l'aglio insieme alle acciughe,cos da ottenere una pastadi acciughe.
Unite questa pasta alla casseruola dell'olio e del burroe mescolate con un cucchiaio di legno.
Cuocete a fiamma media per 15',poi aggiungete quanto basta dipanna,il sapore dovr essere equilibrato e non troppo salato;
continuate a mescolare e cuocete per altri 15/20'.
Spegnete la fiamma e lasciate riposarela salsa per almeno 1 ora prima di servirla,in modo che si addensi al punto giusto.
Servitela calda accompagnata a verdure e polenta.
23 Novembre.
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