BACCALà AI CARCIOFI
Ricetta, ingredienti e consigli per "BACCALà AI CARCIOFI", scopri come si prepara.
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BACCALà AI CARCIOFI
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- aglio
- besciamella
- carciofi
- olio
Ricetta
...PROCEDIMENTO: Dopo averli mondati e lavati,tagliate finemente al coltello il cuore dei carciofi e il loro gambo; scaldate in una padella un filo d'olio con l'aglio sbucciato e schiacciato,dopo un minuto unite i carciofi e cuoceteli a fiamma dolce,unendo qualche cucchiaio di acqua perottenere la consistenza al dente ma tenera; salate a fine cottura e tenete da parte. Sul tagliere tagliate a tocchetti il baccal,dopodich infarinatelo,cuocetelo in padella con un filo d'olio coperto per circa 25/30',e bagnate con dell'acqua per creare una deliziosa salsina,se necessario salate a...
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