Tartellette vegane con verdure e pinoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartellette vegane con verdure e pinoli", scopri come si prepara.
Tartellette vegane con verdure e pinoli
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Ingredienti
- curcuma
- olio
- pangrattato
- pasta brisée
- pepe
- pinoli
- sale
- tartellette
Ricetta
Preparate la pasta brise.
Lavorate l'impasto fino a quando sar liscio.
Quindi copritelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per almeno mezz'ora.
Tartellette vegane con verdure e pinoli: la pasta brise
Nel frattempo preparate una ratatouille con le verdure tagliate a pezzettini, unendo la curcuma, un pochino di olio, sale e pepe.
Lasciate cuocere fino a quando saranno morbide, quindi passatele nel mixer fino ad ottenere una purea.
Mettetela in una ciotola e lasciate che raffreddi.
Fate tostare i pinoli in una padella antiaderente per 2/3 minuti.
Tostate anche il pangrattato, con un cucchiaio di olio sempre nella stessa padella.
Stendete la pasta brise con un matterello, ritagliatela della forma degli stampini per tartellette e mettetela negli stampi, tagliando le parti in eccesso sui bordi e bucherellendone il fondo.
Versateci l'impasto di verdure, quindi coprite con il pangrattato e infornate a 180C per circa 20 minuti (la pasta.
