Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone basso vegano con mandorle e uvetta sultanina", scopri come si prepara.
preparare'
il latte di mandorle di cui parlo nella ricetta quello che trovate al supermercato accanto al latte di soia, di riso, etc etc' Panettone basso vegano con mandorle e uvetta sultanina
Ingredienti per 1 panettone da 1 kg
400 gr farina forte (manitoba o meglio 350 W)
190 ml latte di mandorle
110 gr zucchero
100 grburro vegetale (o margarina senza grassi idrogenati)
10 gr malto d'orzo ( o miele)
scorze di 1 arancia e 1 limone non trattati
16 gr lievito di birra fresco
1 pizzico sale
uvetta sultanina ammollata in acqua tiepida ebrandy
mandorle Panettone basso vegano con mandorle e uvetta sultanina Mettete a bagno in acqua tiepida e brandy l'uvetta sultanina.
Io ho utilizzato la macchina del pane e ve la raccomando caldamente!!! '
Nel caso non l'aveste, mettete la farina sulla spianatoia, in centro lo zucchero, il pizzico di sale, il malto, poi il burro morbido, amalgamate aggiungendo poco a poco il latte.
Unite il lievito (sciolto in.