Orecchiette con broccoletti e pane tostato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Orecchiette con broccoletti e pane tostato", scopri come si prepara.
Orecchiette con broccoletti e pane tostato
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- acciughe
- aglio
- broccoletti
- broccoli
- mollica di pane
- olio
- orecchiette
- pane tostato
- pangrattato
- peperoncino piccante
- peperoni verdi
- rape
- zafferano
Ricetta
prepararmi questo piatto tanto semplice quanto prelibato!!! Io per arricchire di pi il piatto ho preferito aggiungere le acciughe e le molliche di pane tostato da buona calabrese il peperoncino piccante'! Ecco ve le presento!
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
350g di orecchiette fresche
250g di broccoli
5 cucchiai d'olio d'oliva
1 spicchi d'aglio tritato
75g di mollica di pane fresco grattugiato
4 filetti d'acciuga tritati
1 peperoncino fresco tritato Cuocete la pasta in acqua bollente salata, aggiungete i broccoli e fate sobbollire per 4 minuti prima della fine della cottura, poi scolate.
In 2 cucchiai d'olio soffriggete a fuoco medio l'aglio schiacciato e il pangrattato finch sar croccante, eliminate l'aglio e mettete il pangrattato in una ciotola.
Saltate nella padella 3 cucchiai d'olio e l'aglio tritato con le acciughe, per 2-3 minuti.
Versate nella padella la pasta e i broccoli con l'olio restante.
Mescolate e servite cospargendo.
