Olive verdi in salamoia con soda

Ricetta, ingredienti e consigli per "Olive verdi in salamoia con soda", scopri come si prepara.

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Olive verdi in salamoia con soda

Peperoni verdi fritti
Olive verdi in salamoia con soda
Ingredienti
  • alloro
  • finocchietti selvatici
  • olive verdi
  • pane
  • pasta tipo stracci
  • peperoni verdi
  • sale
  • soda
  • zafferano
Ricetta

...procedimento: Ingredienti per 1 kg di olive: 1 Kg di olive 20 g di soda acquistatela in farmacia o in ferramenta specificando l'uso alimentare 1 lt di acqua PROCEDIMENTO: Selezionare le olive verdi, eliminare le guaste e pesarle. Lavarle accuratamente. Dopo aver pesato le olive calcolare 20 g di soda a Kg e 1 litro di acqua sempre a kg di olive. Sistemare le olive in un recipiente capiente e aggiungere l'acqua che occorre. Far scaldare appena un po' di acqua e scioglierci la soda facendo attenzione. Aggiungere la soda sciolta nelle olive e mescolare il tutto con un cucchiaio di...

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