Insalata di cernia alla griglia con salsa all'arancia e contorno di carciofi in padella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di cernia alla griglia con salsa all'arancia e contorno di carciofi in padella", scopri come si prepara.
Insalata di cernia alla griglia con salsa all'arancia e contorno di carciofi in padella
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aglio
- arance
- besciamella
- brodo vegetale
- carciofi
- carne macinata
- cernia
- limoni
- olio
- pane
- pepe nero macinato
- peperoni verdi
- prezzemolo tritato
- rosmarino
- sale grosso
- zafferano
Ricetta
preparata il giorno prima per poi ritrovarsela bella e pronta per l'indomani.
E' davvero gustosa e leggera allo stesso tempo'.
Ingredienti per 4 persone:
4tranci di cernia
2 arance non trattate
1 ciuffo di prezzemolo
1 rametto di rosmarino
aglio
olio extravergine d'oliva
sale grossoe pepe q.
Per i carciofi in padella:
5 carciofi freschi ( io ho usato il pugliese)
1 spicchio d'aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 mestolo di brodo vegetale caldo
olio extravergine d'oliva
sale e pepe q.
Per la salsa all'arancia:
200 ml di besciamella possibilmente fatta in casa
3 arance non trattate e succose .
Preparate una marinata con l'olio, il prezzemolo, l'aglio schiacciato , ilpepe nero macinato al momento e il succo di un' arancia .
Aggiungete le fette di pesce e lasciatele marinare percirca mezz'ora.
Intanto pulitei carciofi togliendo le foglie pi esterne e la punta pungente.
Togliete la parte esterna pi coriacea dei gambi con un pelapatate e.
