Coniglio alle erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Coniglio alle erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Coniglio alle erbe aromatiche
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/
Ingredienti
- aceto
- aglio
- cipolla
- cipollotti
- coniglio
- erbe aromatiche
- fave fresche
- maggiorana
- olio per friggere
- pancetta
- patate
- peperoncino piccante
- rosmarino
- sale
- salvia
- timo
Ricetta
preparate il contorno.
Lavate per bene le patate , sbucciatele e tagliatele in quattro.
Friggetele in olio caldo, fino a doratura.
Mettete le fave in una padella assieme alla cipolla tagliata a julienne , la pancetta tagliata a dadini e dell'olio extravergine d' oliva.
Rosolate per un paio di minuti, aggiungete poi una tazza d'acqua e lasciate andare.
Durante la cottura, aggiungete dell'acqua piano piano, fino a quando le fave risulteranno tenere.
Togliere il coniglio dal fuoco e servitelo ben caldo insieme alle patate e alle fave.
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