La ricetta Conchiglioni alla spagnola è un delizioso primo piatto semplice e gustoso, ideale per soddisfare il tuo appetito. I conchiglioni ripieni di tonno e ricotta, conditi con una salsa di pomodoro piccante, sono un piatto che conquisterà i tuoi commensali.
- Lessate la pasta in acqua salata, raccogliete i conchiglioni in un colapasta e fateli intiepidire.
- Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta e il prezzemolo tritato. Mescolate e farcite i conchiglioni con un paio di cucchiaini del composto.
- Fate dorare l’aglio e lo scalogno tritati nell’olio, unite la passata di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti.
- Versate in una pirofila alcuni cucchiaiata di salsa, disponetevi i conchiglioni farciti, copriteli con l’altra salsa e trasferite in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
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