Conchiglioni alla spagnola
Ricetta, ingredienti e consigli per "Conchiglioni alla spagnola", scopri come si prepara.
Conchiglioni alla spagnola
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Ingredienti
- aglio
- capperi
- olio
- pane
- passata di pomodoro
- pasta tipo conchiglioni
- peperoncino piccante
- peperoni verdi
- pomodori
- prezzemolo tritato
- ricotta
- sale
- salsa di pomodoro
- scalogno
- tonno
- uova
- zafferano
Ricetta
preparare.
Dei conchiglioni ripieni con tonno e ricotta, conditi con una salsa di pomodoro piccante ! Davvero buoni
Ingredienti:
500 gr di conchiglioni
200 gr di ricotta possibilmente di pecora
un uovo intero
400 gr di tonno sott'olio
2 cucchiai di capperi
3 uova sode
1 ciuffo di prezzemolo tritato
1 l di passata di pomodoro
1 scalogno
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino piccante
sale e pepe q.
Lessate la pasta in acqua salata, raccogliete i conchiglioni in un colapasta e fateli intiepidire.
Tritate il tonno sgocciolato, i capperi e le uova e amalgamateli con la ricotta e il prezzemolo tritato.
Mescolate e farcite i conchiglioni con un paio di cucchiaini del composto .
Fate dorare l'aglio e lo scalogno tritati nell'olio, unite la passata di pomodoro e il peperoncino, salate e fate sobbollire per 20 minuti.
Versate in una pirofila qualche cucchiaiata di salsa, disponetevi i conchiglioni farciti, copriteli con l'altra salsa e trasferite in forno a 200.
