Chitarrine con tonno e bottarga di muggine

Ricetta, ingredienti e consigli per "Chitarrine con tonno e bottarga di muggine", scopri come si prepara.

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Chitarrine con tonno e bottarga di muggine

Peperoni verdi fritti
Chitarrine con tonno e bottarga di muggine
Ingredienti
  • bottarga
  • capperi
  • cipolla
  • muggine
  • olio
  • olive nere
  • pane
  • peperoncino
  • peperoni verdi
  • pomodori pelati
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • tonno
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...Preparazione : In una padella antiaderente , soffriggete lentamente la cipolla tritata finemente, in poco olio, senza farla annerire. Unite senza l'olio di conserva, il tonno spezzettato con un cucchiaio dove lo farete insaporire per qualche minuto, insieme alla cipolla. Appena il tonno rosolato aggiungere 1/2 bicchiere di vino bianco. Fate sfumare. Aggiungete il peperoncino, i pomodori pelati ed aggiustate di sale; lasciate cuocere poi per 10 minuti. Nel frattempo scolate le chitarrine al dente e versatele nella padella con il tonno; aggiungete i capperi e le olive nere,...

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