Carciofi ripieni con pane e mortadella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni con pane e mortadella", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Piatti Unici
Carciofi ripieni con pane e mortadella
http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/Ingredienti
- aglio
- carciofi
- carne macinata
- latte
- mortadella
- olio di semi
- pane raffermo
- pangrattato
- parmigiano
- pepe macinato
- peperoni verdi
- prezzemolo
- sale
- uova
- zafferano
Ricetta
...Procedimento: Mettere il pane raffermo in un recipiente con il latte e rigirarlo per farlo inzuppare bene. Lavare e pulire i carciofi e scottarli in acqua bollente per 8 minuti. Lasciarli intiepidire. Tritare la provola, la mortadella, l'aglio e il prezzemolo; amalgamarli con le uova , il pane ammollato e ben strizzato e il parmigiano grattugiato. Regolare di sale e pepe macinato al momento. (se l'impasto dovesse risultare troppo molliccio, aggiungere 1 due cucchiai di pangrattato).Allargare l'interno dei carciofi e farcirli con il composto ottenuto. Friggere i carciofi in un tegame con...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.40/5 (2595 voti)
Condividi
Food blog
Carciofi ripieni con pane e mortadella