Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni con pane e mortadella", scopri come si prepara.
Procedimento:
Mettere il pane raffermo in un recipiente con il latte e rigirarlo per farlo inzuppare bene.
Lavare e pulire i carciofi e scottarli in acqua bollente per 8 minuti.
Lasciarli intiepidire.
Tritare la provola, la mortadella, l'aglio e il prezzemolo; amalgamarli con le uova , il pane ammollato e ben strizzato e il parmigiano grattugiato.
Regolare di sale e pepe macinato al momento.
(se l'impasto dovesse risultare troppo molliccio, aggiungere 1 due cucchiai di pangrattato).
Allargare l'interno dei carciofi e farcirli con il composto ottenuto.
Friggere i carciofi in un tegame con dell'olio di semi caldo, finch non risulteranno dorati e croccanti.
Servire caldi o freddi.
Sono deliziosi in entrambi i modi! '
Bon apptit!
Vuoi diventare fan della mia pagina Facebook per essere cos sempre aggiornato sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me' Allora clicca quiepoi metti Ti ringrazio! ' Informazioni su.