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Carciofi ripieni con pane e mortadella

Ricetta, ingredienti e consigli per "Carciofi ripieni con pane e mortadella", scopri come si prepara.

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Carciofi ripieni con pane e mortadella

http://blog.giallozafferano.it/peperoniverdifritti/

Ingredienti

  • aglio
  • carciofi
  • carne macinata
  • latte
  • mortadella
  • olio di semi
  • pane raffermo
  • pangrattato
  • parmigiano
  • pepe macinato
  • peperoni verdi
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • zafferano

Ricetta

Procedimento: Mettere il pane raffermo in un recipiente con il latte e rigirarlo per farlo inzuppare bene.

Lavare e pulire i carciofi e scottarli in acqua bollente per 8 minuti.

Lasciarli intiepidire.

Tritare la provola, la mortadella, l'aglio e il prezzemolo; amalgamarli con le uova , il pane ammollato e ben strizzato e il parmigiano grattugiato.

Regolare di sale e pepe macinato al momento.

(se l'impasto dovesse risultare troppo molliccio, aggiungere 1 due cucchiai di pangrattato).

Allargare l'interno dei carciofi e farcirli con il composto ottenuto.

Friggere i carciofi in un tegame con dell'olio di semi caldo, finch non risulteranno dorati e croccanti.

Servire caldi o freddi.

Sono deliziosi in entrambi i modi! ' Bon apptit! Vuoi diventare fan della mia pagina Facebook per essere cos sempre aggiornato sulle mie nuove ricette e restare in contatto con me' Allora clicca quiepoi metti Ti ringrazio! ' Informazioni su.

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Carciofi ripieni con pane e mortadella