Samurai Salad

Ingredienti

• aglio
• cagliata
• carote
• cetrioli
• formaggi
• latte di soia
• limoni
• olio
• pane raffermo
• peperoncino
• pomodorini
• sale
• soia
• succo di limone
• tofu

Ricetta

Procedimento :In una pentola bollite il tofu per 10 minuti.

Scolatelo e tagliatelo a dadini.

Prendete una padella antiaderente e scottate il tofu per qualche minuto.

Sbucciate il cetriolo, fatelo a fette e ponetele in uno scolapasta con del sale sopra, in questo modo il cetriolo perder la sua acqua di coltivazione.

Tagliate le carote a julienne, lavate l'insalata e disponete le verdure in un bel piatto da portata, aggiungete le fette di cetriolo, il tofu e i pomodorini tagliati a met.

Affettate delle fette di pane raffermo, stronifate sulla crosta del pane l'aglio e tostatele con un filo d'olio e un pizzico di peperoncino.

A questo punto condite l'insalata con un p di succo di limone, sale e un filo d'olio d'oliva e le bruchettine di.

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