Crostata rustica alle mele

Per realizzare la ricetta Crostata rustica alle mele nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

crostata rustica alle mele

Ingredienti per Crostata rustica alle mele

cannellacioccolatofarina di maisfarina integralelattemarmellatamele goldenolio di maispasta frollapolentarisozucchero di cannazucchero grezzo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Crostata rustica alle mele

La ricetta crostata rustica alle mele celebra l’autunno con i sapori semplici e golosi della frutta di stagione. La crostata rustica si presenta come un dessert sostanzioso, perfetto per merenda o colazione, con una ricca crosticina di pasta frolla che avvolge abbondantemente la golosissima farcitura di mele. Tradizionalmente si trova nelle cantine di montagna e nelle case contadine, dove viene spesso associata a momenti convivialitá e al calore di famiglia.

La ricetta è semplice:

  • Preriscalda il forno a 180 gradi.
  • Fai soffriggere in un pentolino lo zucchero di canna e il zucchero grezzo in un po’ d’olio di mais.
  • Aggiungi la cannella, il riso tagliato a metà e la farina di mais e mescola bene tutto.
  • Inserisci il latte poco alla volta, mescolando continuamente per evitare grumi.
  • Porta a bollore il composto e poi abbassa la fiamma.
  • Aggiungi le mele tagliate a cubetti e lascia cuocere per circa 10 minuti.
  • Stendi la pasta frolla in una teglia.
  • Aggiungi una generosa quantità di marmellata sulla pasta frolla.
  • Distribuisci la farcitura di mele sulla marmellata.
  • Sigilla i bordi della pasta frolla e cuoci in forno per circa 30 minuti, o fino a quando la crostata non sarà dorata.
  • Spolvera la crostata con un po’ di cacao amaro in polvere prima di servirla.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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