Il budino al cioccolato

Ricetta, ingredienti e consigli per "Il budino al cioccolato", scopri come si prepara.

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Il budino al cioccolato

…tra Lana e Biscotti
Il budino al cioccolato
Ingredienti
  • amido di mais
  • cacao amaro
  • cioccolato al latte
  • cioccolato fondente
  • estratto di vaniglia
  • latte intero
  • mais
  • panna fresca
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
Ricetta

...Mettete a scaldare in un polsonetto la panna e il latte. Mescolate i tuorli allo zucchero e al sale. Aggiungete al composto di tuorli il cacao e l'amido di mais setacciati. Stemperate il composto con il latte caldo. Filtrate la miscela per eliminare eventuali grumi e portate sul fuoco. Cuocete mescolando continuamente con una frusta, una volta raggiunto il bollore lasciate cuocere per due minuti. Aggiungete il cioccolato e mescolate fino a scioglierlo completamente. Aggiungete la vaniglia. Distribuite in quattro coppette e mettete in frigo per un paio d'ore coperto con...

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