La ricetta Zucchina tonda fiorentina è un classico della tradizione culinaria toscana, originaria della città di Firenze. Questo piatto delizioso è caratterizzato da sapori intensi e profumati, come l’aglio, l’origano e la pancetta, che si sposano perfettamente con la freschezza delle zucchine. Solitamente, la Zucchina tonda fiorentina viene servita come antipasto o piatto unico durante le occasioni speciali e le feste estive.
Per preparare questo delizioso piatto, segui questi passaggi:
- Prepara le zucchine tonde fiorentine, pulite e affettate.
- In una padella, rosola la pancetta con l’aglio e l’olio, fino a quando l’aglio non sarà dorato.
- Aggiungi le zucchine nella padella e cuocile per circa 10 minuti, finché non saranno tenere.
- Unisci il prosciutto, l’arrosto e i pomodori nella padella e cuoci per altri 5 minuti.
- Infine, aggiungi la mozzarella fresca e un pizzico di origano, e servire.
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