Torta tiramisu, pan di spagna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta tiramisu, pan di spagna", scopri come si prepara.
Torta tiramisu, pan di spagna
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- fecola di patate
- limoni
- liquore
- mascarpone
- pan di spagna
- patate
- rum
- sale
- scorza di limone
- soda
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO Torta tiramisu
Preparate un fondo di pan di spagna e,una volta raffreddato,tagliatelo a fette,di circa 1,5 cm di altezza.
Versate il caffe un piatto e inzuppatevi lefette di pan di spagna ( lavorate velocemente in modo che la pasta non si ammorbidisca troppo) e poi disponetene un primo strato su un piatto da portata.
Ricoprite la pasta con un strato di crema di mascarpone,proseguite un secondo strato di pan di spagna inzuppato e terminate con la crema mascarpone
Lasciate riposare la torta tiramisuin frigorifero per qualche tempo e,prima di servire,ricopritene la superficie con uno strato uniforme di cacao amaro setacciato.
E possibile sostituire il pan di spagna con dei savoiardi.
Qui PROCEDIMENTO
Crema di mascarpone
1tazza dicaff (non zuccherato) 200 gr di mascarpone 200 grzucchero 4uova
2 bicchieri piccoli di rum
100 gr cacao amaro PROCEDIMENTO
Lavorate con una frusta o un cucchiaio di legno i tuorli d'uovocon.
