La ricetta Torta Nua, crema pasticcera, un piatto che ha conquistato il web con la sua crema pasticcera fatta in proprio e il suo gusto unico. La combinazione di sapori e consistenze crea un’esperienza culinaria eccezionale. Chi l’ha inventata ha fatto un dolce che è difficile resistere.
La crema è composta da 120 ml di olio di semi di girasole, 1 bustina di lievito per torte, 1 bustina di vanillina, la scorza grattugiata di 1 limone e il succo di 1/2 limone. Il composto viene frullato con le fruste elettriche e poi cuocere a fuoco basso, mescolando regolarmente, fino a ottenere una crema densa.
La base della torta è fatta montando le uova con lo zucchero e uniti la scorza grattugiata, il succo del limone e la vanillina. Viene aggiunto l’olio a filo, continuando a sbattere, e poi il latte. La farina con il lievito viene setacciata e unita al resto, rimescolando bene.
- Preparate la crema frullando insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche.
- Versate il composto in una casseruola e cuocete a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa.
- Fate raffreddare e tenete da parte.
- Preparate la base, montando le uova con lo zucchero.
- Unite la scorza grattugiata, il succo del limone e la vanillina.
- Versate a filo l’olio sempre continuando a sbattere.
- Aggiungete il latte e mescolate ancora qualche minuto.
- Setacciate la farina con il lievito e aggiungetelo al resto rimescolando bene.
- Imburrate e infarinate uno stampo da torta da 26 cm e versate il composto.
- Con un cucchiaio versate la crema sopra tutto il composto della base.
- Infornate (forno già caldo) per circa 45 minuti.
- Lasciate raffreddare laTorta Nua, poi spolverate con zucchero a velo.
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