Torta di melanzane e mozzarella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di melanzane e mozzarella", scopri come si prepara.
Torta di melanzane e mozzarella
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Ingredienti
- aromi
- basilico
- melanzane
- mollica di pane
- mozzarella
- olio
- parmigiano
- pepe
- prosciutto
- sale
- uova
Ricetta
PROCEDIMENTO
Tagliare le melanzane e metterli a scolare con il sale,condite la mollica con aromi,come fate di solito e abbrustolitela qualche minuto.
Prendete le uova e sbatteteli in un contenitore.
Ora passate alla friggitura delle melanzane,metteteli a scolare l'olio per una mezzora.
Ora passiamo allaTorta di melanzane e mozzarella,prendete una padella media e iniziate a mettere un suolo di mollica,uno di melanzane,mozzarella,basilico prosciutto qualche cucchiaio sopra le melanzane di uova, qualche cucchiaio di salsa di bottiglia.
Rifate gli stessi passaggi per 3 volte sulla torta di melanzane e mozzarella,rifinite con della mollica e salsa uovo alla fine mettete il parmigiano sulla torta di melanzane e mozzarella.
Chiudete con coperchio e lasciatela cuocere a fiamma bassissima per mezzora.
Prima di servire la torta di melanzane e mozzarella lasciatela raffreddare,qualche ora,se viene preparata un giorno prima o la mattina ancora meglio,per servirla come una.
