Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta caprese ricetta", scopri come si prepara.
Preparazione: 20 min Dosi per: 8 persone Costo medio mandorle pelate 300 zucchero 250 cioccolato fondente 250 zucchero 200 uova medio grande 5 per cosparge zucchero a velo
Se non avete in casa delle mandorle gi pelate, scottatele in acqua bollente per 1 minuto (1),quindi scolatele ed eliminate la buccia.
(2).
Fate tostare leggermente le mandorle nel forno.
(3) a circa 200, quindi lasciatele raffreddare.
Una volta fredde, spezzettatele non troppo finemente.
(4) Spezzettate il cioccolato fondente
(5) e fatelo sciogliere a bagnomaria
(6) fino a quando risulter liscio e senza grumi, quindi lasciatelo intiepidire mescolando di tanto in tanto.
Con l'aiuto di un robot da cucina (o con uno sbattitore elettrico), sbattete assieme il burro (a temperatura ambiente) con met dello zucchero
(7) e i tuorli delle uova
(8); aggiungete il cioccolato fondente intiepidito
(9),amalgamatelo e quindi trasferite il composto in una ciotola capiente
(10) e unite le.