La ricetta Torta all’arancia con crema di arancia è un dolce fresco e goloso, ideale per colazione o per un momento di dolcezza pomeridiano. I sapori di arancia e crema si uniscono per creare un piatto vellutato e aromatico, con il tocco inaspettato dello zucchero di canna. La ricetta sfrutta al massimo l’energia di questo frutto, richiama la tradizione siciliana e si presta a varianti con limone o crema di ricotta.
- Monta le uova con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’olio, il latte e due bicchieri di arancio (liquore all’arancia), mescolando bene.
- Incorpora la farina 00 e il lievito, continuando a lavorare il composto per assicurare una consistenza omogenea.
- Unisci un cucchiaio di farina alla teglia per evitarne l’adesione e versaci l’impasto.
- Inforna a 200°C per 5-10 minuti, poi abbassa la temperatura a 180°C e cuoci per 30-35 minuti senza aprire il forno.
- Prima di sfornare, buca la torta con una forchetta al centro e versaci un bicchiere di arancio.
- Attendi il raffreddamento, poi taglia a metà la torta e farciscila con la crema all’arancia preparata separatamente.
- Decorala con fettine di arancia e zucchero di canna, e servila a temperatura ambiente o fredda.
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