Ingredienti per Scardellini o anche detti ossa di morto,
- biscotti
- cannella
- farina 00
- garofano
- sciroppo
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Scardellini o anche detti ossa di morto,
La ricetta Scardellini o anche detti Ossa di morto, è un dolce tradizionale italiano che ha origine nel centro-nord Italia. Questo piatto è caratterizzato da un aroma intenso e una consistenza morbida, grazie alla combinazione di ingredienti come biscotti, cannella e sciroppo. Solitamente viene servito durante le feste e le occasioni speciali, come il Natale o le lunedì di Quaresima.
- Preleva 200g di biscotti e tritali fino a ridurli in polvere.
- Mischia la polvere di biscotti con 50g di farina 00, 10g di zucchero e 1 pizzico di garofano.
- Riscaldare lo sciroppo in un pentolino fino a quando non raggiunge la temperatura di 100°C.
- Pesce 1 cucchiaio di cannella e aggiungila al pentolino con lo sciroppo.
- Mescola bene e tolga dal fuoco.
- Imbasta la polvere di biscotti con lo sciroppo e incorpora il tutto fino a ottenere un impasto uniforme.
- Con il cucchiaio, stendi l’impasto su una superficie di lavoro e a forma di losanga.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
