Ruvidelli alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ruvidelli alla marinara", scopri come si prepara.
Ruvidelli alla marinara
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- aglio
- anguria
- basilico
- cozze
- gamberoni
- olio
- pasta tipo spaghetti
- peperoncino
- pesce
- pomodori
- prezzemolo
- sale
- vino
Ricetta
Preparazione: Lavate le cozze e grattateli per bene ,togliete il filo dentro la cozza,sciacquateli per bene perche c'e sempre il residuo della terra.
Metteteli sul gas per 15 minuti ,appena le cozze sono aperti,buttateci l'acqua della cozza trattenete sempre un po di acqua e la mettete da parte.
,rimetteteli per alcuni minuti ancora sul gas cosi buttano ancora dell'acqua.
Di tanto in tanto togliete il coperchio e con movimento delle mani ben preciso fate si che le cozze si spostino da sotto verso sopra ,in modo da ottenere una cottura uniforme.
Prendete un kl di cozze e li levate dal guscio della cozza.
Nel frattempo mettete,una padella sopra e mettete dentro l'olio soffriggete aglio e prezzemolo, basilico e poiaggiungete il vino il pepe e peperoncinoe il misto di pesce alla marinara.
Prendete le cozze e li buttate dentro la padella dei pomodori assieme alle cozze che avete tolto dal guscio.
Fateli cuocere 10 minuti e le cozze sono pronte ruvidelli.
