Ragù alla bolognese
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ragù alla bolognese", scopri come si prepara.
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Ragù alla bolognese
https://blog.giallozafferano.it/juli/Ingredienti
- besciamella
- brodo
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- concentrato di pomodoro
- lasagne
- latte
- olio
- pancetta
- parmigiano
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- pomodori
- sale
- salsicce
- sedano
- uova
- vino rosso
Ricetta
...Preparazione Il primo passo per la preparazione del rag alla bolognese consiste nel pelare la cipolla e la carota, togliete poi i filamenti al sedano (1) e tritate i 3 ingredienti finemente al coltello oppure utilizzando un mixer (2). In tegame dai bordi alti, ponete l'olio d'oliva e il burro (3) e scaldate a fuoco basso,poi, una volta sciolto il burro, aggiungete il trito di verdure: la cipolla (4), le carote (5) e il sedano (6), lasciatele imbiondire mescolando. Nel frattempo tritate la pancetta finemente e poi aggiungetela al resto della carne trita e versate il tutto in pentola (7)...
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