La ricetta Qualedda bollita all’olio verdura siciliana è un piatto tradizionale che celebra il sapore unico e le proprietà benefiche di una verdura antica e spontanea. Questa verdura, conosciuta anche come cavolicello, è particolarmente apprezzata nella cucina siciliana per il suo gusto deciso e inconfondibile, arricchito da note aromatiche che la rendono un’esperienza culinaria indimenticabile.
La preparazione di questo piatto è semplice e mette in risalto il sapore naturale della qualedda.
- Lavate accuratamente la verdura e lasciatela in ammollo per mezz’ora in acqua.
- Sciacquatela abbondantemente e ripetete l’operazione per tre volte per eliminare i residui.
- Mettete la qualedda in una pentola con abbondante acqua e portatela a ebollizione.
- Lasciate bollire per circa un’ora, dopodiché aggiungete il sale.
- Servite la qualedda nei piatti e aggiungete un cucchiaio di olio d’oliva.
- Gustate il piatto accompagnato da tozzetti di pane per apprezzarne appieno il sapore.
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