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Patate fritte ricetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Patate fritte ricetta", scopri come si prepara.

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Patate fritte ricetta

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • chili
  • olio di semi d'arachidi
  • patate
  • pepe
  • sale

Ricetta

lavale,asciugale e tagliale a bastoncini con l'apposito attrezzo, mettendole a bagno in acqua fredda leggermente salata man mano che sono pronte.

Se non hai l'apposito attrezzo,taglia le patate prima a fette di 1 cm di spessore e poi a bastoncini di circa 1 cm di larghezza.

2 Asciugale.

Sgocciola le patate dall'acqua di ammollo e stendile ad asciugare su piu fogli di carta assorbente da cucina o su un telo.

Versa abbondante olio in una padella per friggere, possibilmente di ferro, e scaldalo, fino ad arrivare a una temperatura di circa 150 'C.

Per verificare la temperatura,se non hai l'apposito termometro, immergi nell'olio una patatina: se si formano intorno delle bollicine e se la patatina risale in superficie in circa 25 secondi,l'olio e abbastanza caldo.

3 Friggile.

Immergi le patate fritte ricetta nell'olio, senza riempire troppo la padella, e friggile per circa 5 minuti.

Sgocciolale dall'olio e porta la temperatura a 180 'C, alzando la fiamma.

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