Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta frolla al caffè", scopri come si prepara.
preparare la Pasta frolla al caffe'
Mettete in un mixer la farina setacciata,ll caffe' macinato lo zucchero a velo ed infine il burro freddo tagliato a cubetti.
Frullate tutto fino ad ottenere un composto sabbioso e farinoso,(io uso l'impastatore) poi trasferitelo su una spianatoia infarinata.
Formate la classica fontana ,quindi versate al centro un tuorlo e l'uovo ed impastate energicamente con le mani fino ad ottenere un impasto piuttosto compatto ed elastico.
Formate un panetto di pasta ed avvolgetelo nella pellicola,quindi lasciatelo riposare in frigorifero per mezzora prima di utilizzarlo.
Con la Pasta frollaal caff potete realizzare dei deliziosi biscotti oppure fragranti crostate.
Conservazione
Consiglio
Se l'impasto della Pasta frolla al caffe'dovesse risultare troppo asciutto potete aggiungere un cucchiaio di albume d'uovo o di altro liquido (acqua o latte) per ammorbidirlo.
Lavorate la pasta frolla con il burro freddo e non con.