Pasta con piselli secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con piselli secchi", scopri come si prepara.
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Pasta con piselli secchi
La mia passione riscoperta Juli..Ingredienti
- alloro
- carote
- cipolla
- crostini
- dadi
- fagioli
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- piselli
- sale
- sedano
Ricetta
...PROCEDIMENTO Mettete a bagno la sera prima i piselli secchi. Nella pentola a pressione rosolate con olio di oliva il trito di verdure,mettete i piselli scolati e aggiungete 1 litro di acqua,le foglie di alloro e il dado.Portate a bollore,chiudete la pentola e dall'inizio del sibilo cuocete per 40 minuti sul fuoco pi piccolo. Trascorso il tempo,sfiatate la pentola e con il frullino ad immersione riducete tutto in una crema,aggiustate di sale e pepe e servite caldo con abbondante parmigiano e crostini di pane. Se preferite fare un bel piatto di pastacon piselli secchi a...
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