Pasta con piselli secchi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con piselli secchi", scopri come si prepara.
Pasta con piselli secchi
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Ingredienti
- alloro
- carote
- cipolla
- crostini
- dadi
- fagioli
- olio
- pane
- parmigiano
- pepe
- piselli
- sale
- sedano
Ricetta
PROCEDIMENTO Mettete a bagno la sera prima i piselli secchi.
Nella pentola a pressione rosolate con olio di oliva il trito di verdure,mettete i piselli scolati e aggiungete 1 litro di acqua,le foglie di alloro e il dado.
Portate a bollore,chiudete la pentola e dall'inizio del sibilo cuocete per 40 minuti sul fuoco pi piccolo.
Trascorso il tempo,sfiatate la pentola e con il frullino ad immersione riducete tutto in una crema,aggiustate di sale e pepe e servite caldo con abbondante parmigiano e crostini di pane.
Se preferite fare un bel piatto di pastacon piselli secchi a pranzo,l'idea non e male anche perche ci aviciniamo al freddo cosi siamo pronti per l'inverno.
Buon appetito da juli
Questapasta con piselli secchi o come zuppa ottima nella stagione fredda come piatto unico.
Accompagnata da crostini di pane, rigorosamente fatti in casa riciclando il pane avanzato dei giorni scorsi, e completando , per finire il pasto, con un frutto sostituiscono.
