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Pasta con le fave e pancetta carote finocchietto selvatico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta con le fave e pancetta carote finocchietto selvatico", scopri come si prepara.

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Pasta con le fave e pancetta carote finocchietto selvatico

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • bucatini
  • carote
  • ceci
  • cipolla bianca
  • fagioli
  • fave fresche
  • fave secche
  • formaggi
  • lonza
  • pancetta
  • pane
  • peperoncino
  • sale
  • salumi

Ricetta

PROCEDIMENTO Prendete una pentola mettete l'acqua,buttate le fave dentro l'acqua,la cipolla,fate cuocere per una mezzora, aggiungete il sale,peperoncino e carote.

Quando le fave saranno cotte,aggiungete la pancetta fate cuocere per altri 10 minuti spegnete.

Nel frattempo buttate nell'acqua gli bucatini,quando la pasta e cotta mescolate il tuttoservitela pasta con le fave e pancetta buon appetito.

La pasta con le fave e pancetta Lefave da ortosono i semi di una pianta a fusto eretto, Vicia fava, che cresce in tutto il bacino del Mediterraneo.

Sono contenute in un bacello lineare lungo fino a 25 cm, se fresche sono di colore verde, se secche, invece, di colore bruno e molto dure.

Le fave si trovano in commercio sia fresche che secche: quelle secche possono essere private del tegumento (la pelle) e allora sono bianche o giallo paglierino molto chiaro.

Lefave freschesi mangiano cos come sono, o accompagnate da pane e cipolle, salumi e formaggi,.

vai alla ricetta completa link

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