Panini al latte morbidissimi
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panini al latte morbidissimi", scopri come si prepara.
Panini al latte morbidissimi
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- latte
- lievito di birra
- sale
- zucchero semolato
Ricetta
PROCEDIMENTOpasso per passo
Per l'impasto dei panini: sciogliete il lievito di birra e lo zucchero in poca acqua tiepida.
In una ciotola capiente mettete la farina e il sale, unite la soluzione di lievito e zucchero e impastate leggermente.
Aggiungete anche il burro sciolto nel latte tiepido e impastate il tutto per circa 10 minuti.
Quando avrete ottenuto un panetto liscio, morbido e omogeneo, fatelo lievitare in una ciotola leggermente infarinata fino a quando non avr raddoppiato il suo volume (circa un'ora ' un'ora e mezza).
Trascorso il tempo necessario, trasferite l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ricavatene 12 pezzi uguali
a cui darete la forma di tanti filoncini con i bordi arrotondati.
Sistemate i panini (distanti almeno 5 cm l'uno dall'altro) su una placca rivestita di carta da forno, spennellateli con qualche goccia di latte e lasciateli lievitare ancora per circa 30 minuti.
Cuoceteli quindi in forno gi caldo a 180 per circa.
