La ricetta Pane pizza, mozzarella, origano, pomodorier propone un modo creativo per ridare vita a briciole o fette di pane avanzate, trasformandole in un piatto allegro e versatilissimo. Utilizzando pomodori maturi frullati come base, mozzarella fusa e l’aroma aromatico dell’origano, diventa una pizza light ma gustosa, ideale per merenda veloce o antipasto informale. Perfetta per far apprezzare i sapori mediterranei anche a chi ama piatti semplici, come i bambini, grazie alla sua esecuzione rapida e all’uso di ingredienti facilmente reperibili.
- Scegli pezzi di pane soffice o integrale, a seconda del gusto. Lavi i pomodori maturi, li frulli in blender o frullatore appena qualche secondo, uniti a sale e origano: il composto deve rimanere frullato sparso, non ridotto a salsa liscia.
- Scolerai eventuali jugo e asciugherai bene i pomodori con carta assimilante, per evitare che il pane si intiepidisca. Se desideri un croccante, tostali in forno a 180°C per 5-7 minuti; altrimenti, lasciali morbidi.
- Riponi il pane su una teglia con carta forno. Spalma uniformemente la purea di pomodoro, evitando di appesantire il fondo, per non intridere il pane.
- Disponi generosi pezzetti di mozzarella su ciascuna fetta. Spargerne un pizzico di origano secco sopra la mozzarella, per rafforare il profumo.
- Inserisci in forno preriscaldato a 180°C, cuocendo 20-30 minuti fino a far fondere il formaggio e dorare lievemente i bordi. Controlla spesso per evitare bruciature.
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