Ingredienti per Minestra di riso farro e legumi
- carote
- ceci
- cicerchie
- cipolla
- fagioli
- farro
- fave
- legumi
- lenticchie
- maggiorana
- olio
- pane
- patate
- pepe
- riso
- sale
- sedano
Preparazione della ricetta
Come preparare: Minestra di riso farro e legumi
- Pulisci e affetta le carote, la cipolla e il sedano, quindi soffriggili in olio finché non sono teneri.
- Aggiungi i ceci, le cicerchie, i fagioli, le fave e le lenticchie, sciacquati e lessati precedentemente, e fallo cuocere per 10 minuti.
- Unisci il farro e il riso, precedentemente lavati e scolati, e cuoci per altri 20 minuti, aggiungendo acqua calda necessaria.
- Aggiungi le patate, sbucciate e tagliate a dadini, e cuoci finché non sono teneri.
- Condire con sale, pepe e maggiorana, e servire caldo con un po’ di pane tostato.
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