Minestra di riso con cavolo capuccio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di riso con cavolo capuccio", scopri come si prepara.
Minestra di riso con cavolo capuccio
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Ingredienti
- brodo
- burro
- carote
- cavolo
- cipolla bianca
- dadi
- formaggio grattugiato
- funghi
- noci
- olio
- pepe
- piselli
- riso
- sale
- sedano
- zucca
Ricetta
PROCEDIMENTO Lavate i funghi eil sedano il cavolo capuccio.
Sbucciate e tagliatela cipolla molto sottile oppure tritatelo tagliate le carote molto piccole e il cavolo capuccio e la zucca.
Versate in una pentola dell'acquae,il dado,lasciate che l'acqua diventi calda.
Aggiungete i funghi e il cavolo capuccio alzate la fiamma,dopo 10 minuti mettete le carote e i pisellie la zucca.
Continuate la cottura della verdureper 20minuti.
Salate e pepate le verdure,quando sono cotti,spegnete la fiamma.
Mettete una padella sopra,mettete una noce di burro.
Aggiungete il riso e tostatelo per 2 minuti.
Sfumate con il brodo caldo e rigirate man mano con le verdure fate attenzione che non si secchi troppo,aggiungete il brodo con le verdure alla minestra di riso concavolo capuccioe lasciatelo cuocere fin quando e cotto Minestra di riso con cavolo capuccio.
Quando il riso quasi cotto,ma ancora al dente,spegnete la fiamma e aggiungete il formaggio.
