Melanzane con carne macinata soffritta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Melanzane con carne macinata soffritta", scopri come si prepara.
Melanzane con carne macinata soffritta
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- carne macinata
- melanzane
- olio di semi
- origano
- paprica
- pepe
- rosmarino
- sale fino
- salvia
- vitello
Ricetta
PREPARAZIONE Lavare le melanzane,scartare l'estremit con il picciolo e tagliarle a cubetti di un paio di centimetri di lato.
Metterli in un colino,salare leggermente e mescolare.
Lasciarle cos riposare per una mezzoretta.
Mescolare di tanto in tanto in modo che perdano il liquido di vegetazione.
Scaldare abbondante olio in un padella.
Quando molto caldo, friggere le melanzane immergendone poche alla volta nel frattempo frullate della salvia origano pepe sale rosmarino paprica e un spicchio di aglio e muovendole spesso con una paletta affinch non si attacchino tra loro quasi a fine friggura buttate dentro la carne macinata e rigiratela,fatela soffrigere e mettete dentro del basilico intero e fare assaporare melanzane con carne macinata.
Il basilico completa il gusto dell'aroma
Quando si sono uniformemente dorate, scolarle accuratamente con un mestolo forato e passarle sulla carta da cucina per eliminare l'unto in eccesso.
melanzane a cubetti.
