La ricetta Limoncello fatto in casa è un classico della tradizione partenopea, nota per il suo sapore forte e carico di bontà. Questo digestivo è facilmente acquistabile in negozi alimentari e specializzati, ma può anche essere prodotto in casa in modo artigianale.
Il Limoncello fatto in casa è caratterizzato da un colore giallo intenso e un sapore forte e intenso, che lo rende ideale come digestivo. Può essere servito freddo, anche in inverno, e dopo un pasto pesante è ottimo come rimedio.
Per preparare questo piatto, occorrono pochi ma fondamentali ingredienti. Ecco i passaggi principali:
- Pulire i limoni non trattati e tagliare la scorza con il pela patate per essere sicuri di prelevare solo la scorza e non la polpa.
- Mettere le scorze in un contenitore capiente e ricoprirle con l’alcool.
- Chiudere con il coperchio ermetico e lasciare a macerare per qualche settimana in un luogo fresco.
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