La ricetta Lasagne con zucca funghi e salsiccia è un modo originale e gustoso per rivisitare il classico piatto. Il sugo senza pomodoro si arricchisce del sapore dolce della zucca, dell’aroma deciso dei funghi e della piccantezza della salsiccia, creando una combinazione sorprendente e squisita. Perfetto per un pranzo di fine settimana o per una cena tra amici, questo piatto è ideale per chi vuole sperimentare nuovi sapori.
- Soffriggere in olio una cipolla tritata fine.
- Aggiungere la salsiccia sbriciolata e lasciar rosolare.
- Sfumare con vino bianco e un pizzico di noce moscata.
- Aggiungere la zucca a cubetti e cuocere per circa mezz’ora a fuoco lento.
- Unire i funghi e procedere con la cottura fino a quando non saranno morbidi.
- Frullate metà del sugo con un mixer, schiacciando con un cucchiaio di legno i pezzi di zucca e funghi rimanenti.
- Regolare di sale e lasciare asciugare il sugo a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Riscaldare la besciamella già pronta o prepararla.
- In una teglia, iniziare con uno strato di sugo, seguito da una sfoglia di pasta, besciamella e grana grattugiato.
- Ripetire gli strati fino all’esaurimento degli ingredienti.
- Infornare a 200°C per almeno 20 minuti.
- Lasciare intiepidire prima di servire.
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