Gamberi fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi fritti", scopri come si prepara.
Gamberi fritti
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Ingredienti
- carne
- farina
- gamberetti
- gamberi
- gamberoni
- more
- olio per friggere
- sale
Ricetta
Preparazione: ' Ingredienti Dosi per: 6 persone
1 kg di gamberi
I gamberi appartengono alla specie dei crostacei sia di acqua dolce sia di acqua salata e si differenziano per i colori dell'esoscheletro e per la dimensione.
I gamberetti si riconoscono per le dimensioni ridotte, fino ai 7-10 cm, i gamberoni sono quelli di taglia pi grande dai 15 cm in s.
I gamberi pi diffusi di grandi dimensioni sono provenienti dalla Thailandia e dall' Argentina, una volta pescati vengono congelati in nave ed esportati in tutto il mondo.
Quelli pescati nel mare Mediterraneo, invece, sono pi pregiati e dal costo nettamente superiore rispetto a quelli esteri.
La freschezza del gambero si riconosce al tatto, devono essere sodi e non molli, se emanano cattivo odore meglio non consumarli.
Le carni una volta cotte hanno un gusto intenso e si prestano a innumerevoli preparazioni.
Come pulire i Gamberi
Per utilizzare i gamberi senza guscio e testa procedere.
