La ricetta Filetti di aringa affumicata è un piatto tipico del periodo natalizio, che sa di tradizione e di sapori intensi. L’aringa affumicata, infatti, è un ingrediente molto utilizzato durante le feste, specialmente se accompagnata da condimenti freschi e saporiti.
Questo piatto si caratterizza per i suoi sapori decisi e per la sua versatilità: può essere gustato in diversi modi, a seconda delle preferenze personali. Solitamente, viene servito con patate lesse, uova sode, prezzemolo e erba cipollina, oppure condito con limone, olio e filetti di peperone.
Per preparare i Filetti di aringa affumicata, è possibile acquistare le varietà già sfilettate e pulite in confezione “sottovuoto”, che sono molto comode e buone. Altrimenti, si possono scegliere quelle intere, specialmente della varietà “dorata”, che però richiedono un po’ di lavoro per la pulizia.
- Per iniziare, procuratevi i filetti di aringa affumicata e, se necessario, eliminate la pelle e le spine.
- Tagliate le cipolline e il prezzemolo a pezzetti e teneteli da parte.
- In una pentola, mettete a cuocere le patate e le uova, per poi servirle sode.
- Condite i filetti di aringa con limone, olio e filetti di peperone, oppure con anelli di cipolle tenuti a bagno in acqua e aceto.
- Servite il piatto guarnito con prezzemolo e erba cipollina fresca.
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