Filetti di aringa affumicata
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di aringa affumicata", scopri come si prepara.
Filetti di aringa affumicata
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Ingredienti
- aceto
- aringhe
- caviale
- cipolla bianca
- cipolline
- erba cipollina
- filetti di aringa
- latte
- limoni
- olio
- patate
- peperoni
- prezzemolo
- salmone affumicato
- uova
Ricetta
mettete dentro la pentola con l'acqua gi calda, quando bolle mettetegli dentro l'aringa accartocciata con la stagnola attenzione a non fare entrare l'acqua,lasciatela nel bollore dell'acqua per 15 minuti.
Toglietela dall'acqua aprite l'aringa mentre che calda toglietela pelle con un coltellino e la sfilettate conditetutto in crudo.
Olio d'oliva: 60 g
limone qb OPPURE:Si portano a casa e con santa pazienza, usando le mani, chi vuole pu mettere i guanti sottili, si comincia con aprirla.
Poi aiutandosi con un coltellino si comincia a staccare la pelle, poi tutte le spine, la testa, la lisca centrale e sirecuperacos tutta la parte commestibile del pesce.
Ad esempio sono ottime condite con limone, prezzemolo, olio e filetti di peperone (sott' olio o sottaceto a vostro gusto).
Oppure potrete arricchirle con anelli di cipolle (magari di Tropea) tenuti a bagno in acqua e aceto, o semplicemente gustarle accompagnandole con.
