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Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.

Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.", scopri come si prepara.

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Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.

https://blog.giallozafferano.it/juli/

Ingredienti

  • aglio
  • broccoletti
  • cipolla
  • erbe aromatiche
  • mandorle
  • menta
  • olio
  • pasta tipo fettuccine
  • pepe
  • pesto
  • prezzemolo
  • sale
  • zucchine

Ricetta

Procedimento 1)Ponete le mandorle sfilettati in un padellino e fatele tostare a fuoco dolce,rigirandole di tanto in tanto.

2)Mondate e lavate le zucchine,tagliateli in 4 quindi eliminate la parte centrale e tagliate a meta 3)Lessate le zucchine in acqua bollente leggermente salata,scolate con un mestolo forato,fatele raffreddare e tenete da parte l'acqua di cottura.

4)Frullate le zucchine con gli altri ingredienti,aggiungendo a filo 100 ml di olio.

Salate e pepate.

Condite la pasta con il pesto,guarnite con le mandorle tostate e servite TRUCCHI non bagnate le erbe aromatiche:pulitele bene con un canovaccio.

Per cambiare: Se volete cambiare la ricetta utilizzate dei broccoletti e frullate con le erbe aromatiche.

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Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.