Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.", scopri come si prepara.
Fettuccine con pesto di zucchine mandorle cipolla aglio.
https://blog.giallozafferano.it/juli/
Ingredienti
- aglio
- broccoletti
- cipolla
- erbe aromatiche
- mandorle
- menta
- olio
- pasta tipo fettuccine
- pepe
- pesto
- prezzemolo
- sale
- zucchine
Ricetta
Procedimento
1)Ponete le mandorle sfilettati in un padellino e fatele tostare a fuoco dolce,rigirandole di tanto in tanto.
2)Mondate e lavate le zucchine,tagliateli in 4 quindi eliminate la parte centrale e tagliate a meta
3)Lessate le zucchine in acqua bollente leggermente salata,scolate con un mestolo forato,fatele raffreddare e tenete da parte l'acqua di cottura.
4)Frullate le zucchine con gli altri ingredienti,aggiungendo a filo 100 ml di olio.
Salate e pepate.
Condite la pasta con il pesto,guarnite con le mandorle tostate e servite
TRUCCHI
non bagnate le erbe aromatiche:pulitele bene con un canovaccio.
Per cambiare:
Se volete cambiare la ricetta utilizzate dei broccoletti e frullate con le erbe aromatiche.
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